Fasolakia – graikiškos šparaginės pupelės su bulvėmis 🇬🇷

Dabar, kai šparaginių pupelių pilni daržai ir turgūs, pats metas jas paruošti taip, kaip tai daroma Graikijoje. Fasolakia – paprastas, jaukus patiekalas iš šparaginių pupelių, bulvių, pomidorų, žolelių ir, žinoma, dosnaus kiekio alyvuogių aliejaus. Būtent tokie sezoniniai ir neperkrauti patiekalai yra tikroji Viduržemio jūros virtuvės kasdienybė.

Ingredientai:

  • 1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

  • 1 didelis svogūnas, susmulkintas

  • 2 česnako skiltelės, susmulkintos

  • apie 450 g šparaginių pupelių, šviežių arba šaldytų

  • 3 bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais

  • 1 puodelis smulkintų pomidorų

  • 1 valg. š. pomidorų pastos

  • 1/4 puodelio šviežių kapotų petražolių

  • 1/4 puodelio šviežių kapotų mėtų

  • druskos ir pipirų pagal skonį

Gaminimas:
1. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite svogūną bei česnaką, kol suminkštės.
2. Sudėkite bulves ir pomidorų pastą. Išmaišykite ir pakepinkite 1–2 minutes.
3.Sudėkite šparagines pupeles, smulkintus pomidorus, druską, pipirus, petražoles ir mėtas.
4. Įpilkite tiek karšto vandens, kad jis apsemtų maždaug pusę pupelių. Jei reikia, vėliau įpilkite dar šiek tiek.
5.Sumažinkite kaitrą iki vidutinės–silpnos, uždenkite ir troškinkite 30–40 minučių, kol pupelės ir bulvės suminkštės.
6. Patiekdami pašlakstykite dar trupučiu alyvuogių aliejaus ir pabarstykite šviežiomis petražolėmis bei mėtomis.

Tvarumo politika

Informacija pirkėjui

MB Lelių ūkis
Įm.kodas 307270581
info@graikiskasaliejus.lt
Vilnius, LT-10321

Privatumo politika

INFORMACIJA:

SEKITE MUS:

KONTAKTAI: