Gemista - lengvai pagaminama graikų virtuvės klasika
Gemistá – klasikinis vasaros patiekalas iš Graikijos. Įdaryti pomidorai ir paprikos su ryžiais, žalumynais ir alyvuogių aliejumi. Patiekiami su keptomis bulvėmis. Labai tinka, kai šiltnamiuose užauga pomirodų perteklius, o vakarienės norisi lengvos.
REIKĖS:
4 didelių pomidorų
4 paprikų
200 g apvalių ryžių
1 smulkinto svogūno
2 skiltelės česnako
1 cukinijos (tarkuota)
pomidorų minkštimo(išskobtas iš pomidorų)
2 v. šaukštai pomidorų tyrės
sauja šviežių petražolių, mėtų. arba krapų
1⁄2 puodelio alyvuogių aliejaus
druskos, pipirų
bulvių supjaustytos griežinėliais (kepimui kartu)
EIGA:
1.Nupjaukite pomidorams ir paprikoms viršūnes („kepurėles“), išskobkite vidų. Pomidorų minkštimą susmulkinkite.
2.Įkaitinkite dalį aliejaus keptuvėje, trumpai pakepinkite svogūną, česnaką, tada cukiniją, pomidorų tyrę, pomidorų minkštimą ir ryžius.
3.Troškink kelias minutes, pagardink druska, pipirais, žolelėmis.
4.Įdarą sudėkite į daržoves, uždenkite „kepurėlėmis“ ir sudėkite į kepimo formą.
5.Tarp daržovių galima sudėti bulvių griežinėlius, viską apšlakstyti alyvuogių aliejumi, įpilti šiek tiek vandens (apie 100 ml).
6.Kepkite 180°C orkaitėje apie 1 val., kol daržovės suminkštės ir lengvai apskrus.
MB Lelių ūkis
Įm.kodas 307270581
info@graikiskasaliejus.lt
Vilnius, LT-10321
INFORMACIJA:
SEKITE MUS: